HNV Baits Umami Soluble Big Balls Csalizó Bojli 30mm 165gr Nem tartalmaz mesterséges aromát, sem színezéket
Érlelt fehérjeforrásokkal
Nagy mennyiségben tartalmaz umamit

Nem tartalmaz mesterséges aromát, színezéket sem. Nincsen tele fűszerekkel sem. Megalkotásánál a cél az volt, hogy ne túlzóan attraktív, inkább szelektív legyen. Ennél a bojlinál egyetlen dologra összpontosítottunk, az umami ra. A legkiválóbb minőségű összetevők mellett olyan érlelt fehérjeforrás okat adagoltunk a bojliba, amik természetes úton nagy mennyiségben tartalmaznak umamit.
Na de mi is az umami!? Nézzünk egy kis áttekintést:
A Tokiói Egyetem kémikus professzora Dr. Ikeda Kikunae azt az ízanyagot szerette volna azonosítani, amitől a felesége által halból és algából főzött dashi leves annyira finom. Végül 1908-ban sikerült izolálnia kombu royal algákból. Ez az anyag a glutaminsav, és ennek nátriummal alkotott vegyülete (sója) a glutamát. Ikeda Kikunae javasolta, hogy nevezzék el ezt az ízt umaminak (az íz esszenciája), azaz finomságnak. Jóval később, 1985-ben fogadták el az umamit mint 5. alapvető ízt.
A glutaminsav sok étel fehérjéjében jelenlévő aminosav, mely a főzés, vagy erjesztés során szabadul fel. Az agyunk szereti a glutamáttartalmú ételeket, öntudatlanul vágyunk rájuk. Ez a vegyület felerősíti a húsos vagy tenger ízhatást, és ezt ráadásul a nyelv teljes felületén az összes ízlelőbimbó képes érzékelni. Az umami a többi alapízhez képest hosszabban érezhető. Az ízekből következtet az agy arra, hogy a táplálék szükséges-e a szervezetnek. Az édesből azt szűri le, hogy a gyümölcs érett, fogyasztható, cukrot (egyszerű szénhidrátot) tartalmaz, ami gyorsan sok energiát ad. A keserű általában méreganyag jelenlétére utal. A sóra szükség van a szervezet vízháztartásához. A túlzottan sós (erre mondjuk, hogy méregsós) az élő szervezet számára nem elfogadott, mint a túlzottan savanyú sem. Az umami íz mutatja az agynak a táplálék egyik legfontosabb elemének a proteinnek a jelenlétét.
Természetes úton megtalálható például a kombuban, a halakban és tengeri herkentyűkben ugyanúgy ott van, mint az erjesztett halszószban és szójaszószban vagy az érlelt sajtokban, húsokban, ahol baktériumkultúrák felelősek az umamiért. A glutamátot nem kell lebontani, nem kell hozzá energiát felhasználni, hanem ahogy a gyomorba kerül már delegálható is a megfelelő feladat elvégzésére. Fontos szerepe van a szervezetben található káros nitrogén eltávolításában. Nem ad telt érzetet, növeli a nyálelválasztást, segít aktivizálni az ízelőreceptorokat, felerősíti az ételek ízét és stimulálja az éhséget. Webshopunk széles választékában, nemcsak kiváló minőségű ruházati terméket találsz, de horgászfelszereléseket, Kiegészítő kellékeket , is. Mert a horgászat élménye nem csak a fogott halakban, hanem a megfelelő felszerelés kényelmében is rejlik. Válogass speciális öltözetek között, melyek ideálisak a horgászathoz, és aláöltözetek közül, melyek a változó időjárási körülmények ellen védnek. Sőt megtalálhatóak a prémium kategóriás thermo bakancsok hidegebb körülményekhez. Legyen szó kényelmes vízparti tartózkodásról vagy akár túrázásról, szabadtéri tevékenységekről, nálunk minden megtalálható, ami egy sikeres és kényelmes kalandhoz szükséges! Márka kategóriánkban a legnevesebb horgászfelszerelés gyártók termékeit fedezheted fel. Ne hagyd ki újdonságainkat és kiegészítő termékeinket sem, mert nálunk mindent megtalálsz, amire csak szükséged lehet a part menti élet élvezetéhez és a kempingezéshez, mint például sátrak, hálózsákok, és egyéb kiegészítők a szabadtéri kalandokhoz. A csomag tartalma: 1db HNV Baits Umami Soluble Big Balls Csalizó Bojli 30mm 165gr.

Galéria